張苡帆的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

瑞芳踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮酸菜魚推薦

沒有太多的人關注 時間與流水平行前進 有一朵花忽然開放 成功的頂點僅此高尚 思考的眼睛忘卻了其他 最美的風景就是牽掛 握不住時間的手 在流水的歌聲中靜止 還在想象那一朵花 怎么還在慢慢地成熟 終于在水的洗禮中 有一種淡淡的香飄出 >>>更多美文：現代散文詩

六月混合著陽光泥土與麥粒的清香 一波未平一波又起壓制了夜蟲的低唱 嚼一嚼麥仁就知道開鐮收割的時間 常常在季節的拐角處忘記季節的交替 金黃的麥子淹沒了一個又一個村莊 讓那些低智商的麻雀唧唧喳喳 大發怨氣 雨撩起緩慢的音節劫持云的謎底 未見那因兇悍而悲憫的神情 小鎮張開了所有的耳朵 聆聽動人的鳥鳴 豐收的喜悅就是 麥子熟了這個終極標準 太陽走得很慢大概也中了麥香的毒 站在莊稼地里后悔 自己人生所有的荒唐 >>>更多美文：自創詩

海邊的朋友圈文案 1.很多人喜歡面朝大海，遠望海天一色的無垠廣闊，波濤起伏腳下，心卻是安然自在的，好似所有的煩惱都被海浪卷走了一樣，干凈的徹底。即使在夜晚，仍然企圖從眼前的黑暗中搜尋到飄渺的光點，就像希望 2.暖暖的陽光，白色的銀沙，輕輕的風吹佛下，一整個午后就這么坐著、聽海，看海，放空、放下、放遠，時光漸逝，記憶永存。 3.面朝大海，春暖花開，海浪翻滾，波濤洶涌，光芒萬丈，萬事如意，心想事成！聆聽大海的聲音，感受內心的強大，一切美好盡在我心中，宇宙能量盡在我內在，早上好，全世界！ 4.喜歡一個人靜靜的看海。喜歡一個人慢慢聽海回憶。 5.面朝大海，春暖花開！應景但俗氣！不過深信這波濤洶涌能治愈人心！ 6.面朝大海，承載著復雜心情。海浪波濤洶涌那只是一時之勢，最終歸于平靜。瑣碎的生活就是如此激情過后的平淡守護才最真 7.海風輕輕的吹，海浪輕輕的搖，不再年輕的我們，頭也依然枕著波濤。碧藍清澈的海水，在我們的屋下，仰頭-明月星空，望遠_遼闊海洋。此情此景，我不羨鴛鴦也不羨仙，只想陶醉在面朝大海、浪花拍案的意境中。 8.站在白色的珊瑚礁岸上，面朝大海，潮起潮落，波濤洶涌——這是來自南海深處的驚鴻一瞥，美的不是海，美的是境，是能穿透重重人影的夢境，是能肆意劃過人生長河的眸光…… 9.面朝大海，春暖花開，面對如此波濤洶涌，不會有悲傷 10.面朝大海，靜聽大海的聲音：心胸如大海、努力如波濤、成就如海浪、感受如春。 11.我可以望向窗外，看著一片大海，內心好像毫無波瀾，也好像波濤洶涌。是啊，我只愿面朝大海，春暖花開。 12.我在大海中央，站在甲板上，天空很美，是剛下過雨的樣子，傍晚五六點的太陽，夕陽的余暉把積層云染紅了，看見一望無際的大海，我的眼淚慢慢滑過嘴角 13.很漂亮，很平靜，大海很美 14.大海就如同人生，看似平靜，卻會隨時波濤洶涌，當我們面朝大海時，就如同面對人生……面朝大海，春暖花開 15.恬靜是一種自然的美。蕭草落雁，弱柳閑花，不失靜雅之美；暮色里那一抹淡淡煙云，千帆過盡后大海那一片幽靜，舒竹橫梅那一種清風傲骨，幽蘭淡菊那一襲清新素雅，不失淡雅之美。不渴求生活能給予我綺麗色彩，只想擁有一份淡淡素凈，以淡靜若水心態，細細品讀平淡如水的人生。艷，抬首入世；清，低眉出塵。 16.霞浦高羅海灘，又看到大海了，陽光沙灘，波濤洶涌，海風很大，面朝大海，踩著海水，望著無邊無際的大海，可以忘記煩惱，忘記不快樂，覺得世界真美好。 17.一城春色半城花，萬頃波濤擁海來。面朝大海，春暖花開！ 18.藍天、白云、碧海、波濤、紅花、綠樹；啊，遠離了塵囂。面朝大海，春暖花開。生活如此的美好…… 19.四月的大海依舊很美，只不過海風大了些 20.陽光下的大海，泛起絲絲銀潾，波濤拍打巖石的聲音此起彼伏。只可惜今天風實在太大了，要不可以端上杯咖啡或者茶，面朝大海而坐，慵懶的曬曬太陽該多好。 適合發朋友圈的海邊文案 1. 山頂看日出，海邊放煙花，教堂聽鐘聲，都是我想和你做的事，所以你快出現吧。 2. 粗糙地活了那么久，現在總該精細一點了吧。 3. 特別喜歡冬天里外婆煮的面疙瘩，蘿卜飯，荷包蛋配小豆湯。胃暖暖的，心也暖暖的。 4. 你的眼睛是像沾滿露水的清晨，還是像綴滿星子的夜空……算了，我怎么會知道呢？只看了一眼，我就掉進去了呀。 5. 我遇見你很晚，可是我會陪伴你很久。 6. 特別佩服把當時咬著牙走過的坎坷說得風輕云淡的人，也想這么酷。 7. 悶得慌的時候，去逛了身邊人的微博，發現從那些真正在你周圍的人那兒是可以回顧到自己一段時間內的生活的。別人對自己的想像和呈現，大概就是自己待人處事的成績單了吧。 8. 既然你不愿再同路，那么就好好說再見，感謝這段時間你的陪伴，有緣再見啦。 9. 有這樣的日子，還沒起床，就知道今天，會非常想念你；也有這樣的日子，一直忙到半夜，才驚覺這一整天，連一秒都沒有想過你。 這都是由不得我的事，在清晨并沒有人會預報給我聽：今天到底下哪一種雨，飄哪一朵云。 這只是我每天要經歷的，我一個人的小天氣。 10. 碰到很多可以談天說地的人，只是還沒遇見那個陪著沉默也覺得幸福的人。 11. 做一個夢吧，做一個讓自己心里充滿光亮的夢。 12. 愿你，溫柔又堅定，不輕易許諾但許的諾一定會實現，有勇氣有力量，會發現一切美好的事物。 13. 烤面包的味道、晚歸父親手中芝麻餅的味道、橘紅落日拍打山脊的味道、放學孩童手中燒烤孜然粉的味道。黃昏包裹的瘦長街道溢出一股子讓人鼻酸的生活的香。 14. 你如果想念一個人，就會變成微風，輕輕掠過他的身邊。就算他感覺不到，可這就是你全部的努力。人生就是這個樣子，每個人都會變成各自想念的風。 15. 在你沒遇到那個人之前，有過無數美好的假設。在你遇到那個人時，你會發現所有的都不及假設，可你依然愛他。 16. 真羨慕那些能把思念化作溫暖的話說給你聽的人。 17. 希望今天可愛的你，也是安靜地窩在軟軟的被窩里，空調嗚嗚地吹暖你的小絨毛，空氣里全是好聞的味道。你只要開心地咂巴咂巴嘴巴，夢到甜甜的松餅和草莓，做個好夢就好了。 18. 你如何對待一個人，也將有一個人這樣對你。 19. 有過不太好的經歷，在遇到好的事情和人時更加欣喜和珍惜。 20. 走得足夠遠，應該就能遇見想見的人。 適合在海邊發的朋友圈文案 1.傷了心，忘了情，拼了命，也不能挽回那破碎的曾經。 2.把人生一分為二，前半生不猶豫，后半生不后悔。 3.我們在夢里走了許多路，醒來后發現自己還在床上。 4.決定放棄你的那一刻我哭了，我的眼淚證明了我是真的很愛你。 5.有時候，現在的痛苦，是你當初認為是最美的；你當初認為越美好，一旦失去，現在就越痛苦。 6.你哭的最慘的那一天你一定長大了不少吧。 7.地獄是怎樣，你讓我知曉。 8.忽逢大雨，瓢潑不息，別人等傘，我等雨停。 9.人生不如意事十之八九 拿酒來 10.你變了，人品道德直線下降都不帶拐彎的 11.青春是一道明媚的憂傷，我沒哭，可是眼淚流下來了。 12.我以為我能堅強地面對，眼淚卻出賣了，說要忘掉你的一切。 13.你離開的背影，還在眼前，那妖嬈的櫻花隨風飄散。 14.不需要你自我介紹 我根本沒想認識你 15.用過心的感情會讓人明白很多事情。 16.乖乖聽話，乖乖被丟下。 17.航海者雖比觀望者要冒更大的風險，但卻有希望到達彼岸。 18.你不用擔心失去我的，我才是小心翼翼誠惶誠恐的那個，我才是一直都被拋棄的那個。 19.生活很累，但還是要繼續。 20.不要羨慕別人比你成熟。那是因為，一路走來，他們遇見的壞人比你多 21.最美的相遇，不言過往；最好的離別，不問歸期。 22.愿你早日學會逢場作戲，愿你早點習慣物是人非，畢竟不是每一個人都和天真的你一樣容易動真情。 23.總覺得自己的性格不適合上班，只適合領工資。 24.不在一起就不在一起吧，反正一輩子也沒多長。 25.脆弱的人，才會四處游說自己的不幸；堅強的人，只會不動聲色地愈漸強大。 >>>更多美文：文案朋友圈

FISF1515CEFE15EWFEF

三峽踏青酸菜魚推薦
永和踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚：酸酸甜甜的幸福味道