張苡帆的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚宵夜推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。南屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。屏東踏青酸菜魚推薦

舊報紙攢多了，想處理了騰騰地方。剛好來了一個收報紙的，與以往收破爛的不同，這是一個三四十歲有些羸弱的女人，頭發高高地挽起，系著一條紅色的圍巾，手里提著一個鮮艷的花色提兜。 我告訴她，這些報紙和紙盒都不需要了。她彎下腰，開始整理。她先從提兜里拿出一根紅色塑料繩，盤一個半圈放在地上，然后從已經堆成山的舊報紙堆上取下一摞，放在繩上，把塑料繩從地上扯到報紙上，一根繩頭從之前盤好的結中穿過，一根繩頭與之匯合打成一個死結，然后堆放在一旁。再拿一根繩，取一摞報紙，重復著剛才的動作，她的動作不緩不急，規則有序，一會兒的功夫，那堆舊報紙就被她整理成了九捆，就像扎著紅繩的待售貨品，整齊地擺在一旁。還有一個半人高的大紙箱，我覺得對于她來說應該是很費力的，正想幫她一把，可是她拆開、折疊、捆扎這一系列的動作非常嫻熟，竟然沒有給我幫忙的機會。她拿出桿秤，秤鉤穩穩地勾在繩結上，開始稱量。我驚喜地發現，除了最后一捆有點少，其他每一捆都是12.5公斤，我想也許這是她能夠提起來的最大重量。 你怎么拿下去呢？我有點擔心。“我多來幾趟就行了，先挪出去，不妨礙你就好。”她一邊把捆好的報紙往屋外挪，一邊說。 將報紙挪到屋外墻邊，她回頭環顧一下，從墻角拿起掃把，開始掃落在地上的紙屑。我說：“沒事，你走吧，我來掃。”她說：“不礙事，我應該給你弄干凈。” 她一手提著一捆報紙輕輕地走了，沒有發出任何重物拖拉地面的聲響，就像她輕輕地來…… >>>更多美文：手機美文

老李與小李在樓道上擦肩而過。那是年底的一個清晨，室外寒風肆虐，冷雨交加。 老李上樓小李下樓。老李仰起頭來看著小李，但是小李沒看他。小李低著頭，好像在看老李的腳或者老李的鞋。老李穿的是一雙不合時宜的布鞋。老李的臉上堆著笑，想和新晉的小李科長打個招呼。但是小李根本沒抬頭，一直往樓下走，眼睛就那么一直看著老李的鞋，仿佛沒看見鞋的主人。老李站住了，已經要蹦出喉嚨的“你早”這句問候語生生地被老李咽進了肺部深處。一陣寒風從樓道里飄過，老李的心像被浸在寒冰里。小李被寒風推著，飄離了老李的視線。 老李進到辦公室，打開了暖氣，身上漸漸熱乎起來，但是腳還是冷。上班路上，老李穿的布鞋被地面的雨水打濕了，一雙腳像泡在冰窖里。老李貼著玻璃窗，看外面被風刮得東倒西歪的樹木，蹙眉想起了剛才樓道里迎面碰見的小李。老李本能地覺得，小李是在故意不看他，故意不和他打招呼。前幾日，老李從科長的位置上“退”了下來，小李接任了他的科長職務。小李曾是老李的兵，當年沒少被老李訓斥。老李性格急躁，訓起人來不留情面。 有一次，外地的同行來本單位考察，座談會后，老李和小李負責接待。那也是個像今天一樣潮濕寒冷的雨天，小李穿的是一雙跑鞋，鞋幫沾滿了泥，鞋面污跡斑斑，把包廂里的地毯弄得一團糟。飯局上，外地同行不時地瞄一眼小李的跑鞋。送走客人后，老李在包廂里把小李罵了個狗血噴頭，罵他沒有素質，不懂禮節，給單位丟臉。什么尖酸刻薄的詞都用上了，小李被罵得嚎啕大哭。那一次罵，讓小李記憶深刻，他不拘小節的性情以后確實改正了不少。 老李坐在沙發上，把鞋子脫下來，用手捏一捏，鞋子都濕透了，幾乎可以擠出水來。難怪腳那么冷。早上出門的時候天還是晴和的，想不到半路上竟然下起了雨。老李不由得又想起了剛才小李低頭斜身而過的身影。在老李手下，小李的日子不太好過。老李要求完美。材料寫慢了，老李批評。匯報工作不完整，老李呵斥。辦事拖拉了點，老李更是怒吼。后來，小李調離了老李的科室，到其他部門工作去了，碰頭的機會就少了。老李退下來時，局長征求他的意見，問誰接替他比較合適。局長話里話外都屬意小李，覺得小李曾經在這個科室工作過，業務比較熟悉，容易進入角色。但是老李覺得小李還不夠成熟，還需要歷練。局長笑著拍拍老李的肩膀，說，在你眼里，小李還是稚嫩的，可是他在你手下的時候，不是就獨自完成了好幾項重要工作嗎？還得了全國獎呢。你不是也當我面，夸贊過他好幾次嗎？頓了頓，局長又道，老李啊，要給年輕人肩上壓擔子，要不，他們怎么成長起來呢？老李想想，也是，就也笑了起來，沒再堅持。其實，小李的每一點進步，老李都是暗暗記在心里的，也為之高興，只是，他不會在小李面前輕易表露出來而已。此時，老李把濕漉漉的鞋子重新套到腳上。他想，也許是小李過去被自己說多了，早在心里怨懟自己了。老李嘆了一口氣，心里有點傷感和委屈，覺得前些年花在小李身上的良苦用心沒落得好。 局辦公室請他到會議室開個小會，老李自覺坐在會議室的一角。自從退下來之后，他開會都喜歡選個不起眼的角落，一般不主動發言。小李也在場，坐在比較顯眼的位置。這項業務屬于小李科室的范疇。大家在會上討論得很熱烈，暢所欲言。會議結束時，主持會議的領導問大家還有什么想法，老李將頭扭到了一邊，他明顯感覺得到領導的眼光越過眾人，在注視著他，希望他說幾句。憑自己多年的經驗，老李知道辦理這項業務應該注意什么，用什么政策比較準確、適宜，但他什么都沒說。何必呢，都退下來了，特別是，小李對自己還有成見……老李一言不發地默默走出了會場。 叫老李驚詫的是，回到辦公室不一會兒，小李就推開了他辦公室的門。小李的臉色和剛才截然不同。他看著老李，滿面笑容，似乎根本就沒發生過早晨相遇那一幕。他捧著一個紙盒，徑直走到老李面前，低下頭來看著老李的腳或者說鞋。小李說，老領導，你看你，下雨天也不知道穿雨鞋，鞋都濕透了吧？不等老李開口，他打開紙盒，從里面拿出一雙黑色的棉鞋。你看看，合不合腳？老李從愣怔中覺醒過來，有點發窘地接過小李手中的棉鞋。那鞋，布面綿軟，鞋底厚實，鞋里透著熱乎，穿在腳上，一股熱流從腳趾尖上流遍全身。老李看著小李，不解地說，你這是……小李笑了起來，我清早從你對面走過，看你布鞋濕了，就趕緊抽空買了一雙棉鞋。我記得你的鞋子是41碼的，沒錯吧？老李連連點頭。小李接著說，這個冬天啊，這雙棉鞋你就放在辦公室里，冷了就穿，別凍著了！老李迷糊了一下，接著心里又疼又熱，他真想像以前罵小李那樣狠狠地罵自己的胡思亂想、小雞肚腸。老李穿著暖乎乎的棉鞋，悔罪似的，迫不及待地拉小李坐下，就剛才那項業務問題，侃侃而談。 >>>更多美文：短篇小說

有些人愛到忘了情，結果卻敗的一敗興涂地！———相信這首歌，大部分人都是很熟悉的吧，你說人的情感世界豐富嗎？但是凡是經歷一次感情失敗的人，大都不會再有真愛，或是很難去再接受另一段感情，就算是結婚的對象也很有可能是到了年齡的媒妁之言，也就是將將就就的搭伙過日子，沒有怦然心動，也沒有心照不宣，更沒有心心相印，有的只是將就，只是包容，只是忍耐，只是…… 于是天長日久的就有了矛盾，有了更深層次的價值觀對碰，女的可能帶孩子天天在家呆的自閉，男的可能一周或者更久地回一次家，為了看父母，看孩子和進行房事，最后才是看妻子。男人不知道的是，生活的柴米油鹽和鄉村的風情民俗，已經把當初的青春女子，變成了家長里短，父是母非，斤斤計較，動不動就要找男人訴苦的話嘮婦女。女人不理解的是，為什么我大學畢業，論學歷論能力都不比你差，而我卻要在家看兒待女；你在外面吃喝玩樂，而我所能做的最大樂子，就是帶上孩子到根本就沒有多大的鎮子上逛逛超市，吃個幾塊十幾塊的小吃，也根本就看不到人生的意義，車輪般庸碌的活著。 爭吵繼續，男人也越來越討厭回家，女人也越來越覺得悲憤。這個時候，但凡有一點星火，都足以讓這個維系了幾年的家庭破碎，即而將這些痛再轉嫁到父母和孩子身上，更有些想不開的人更是一手造成了無可挽回的驚天慘案，害人害已，不能善終。 所以，情感才是成立家庭的唯一柱石。有了情感的鋪墊，更少了許多生分，少了許多銅臭，少了許多猜忌；多了一些熟識，一些溫情，一些理解。有了這些鋪墊，男女之間默契十足，溝通無礙，進而情意綿綿，心情疏暢，男的可以理解女人為家的付出，女人也能理解男人外出工作的辛苦，所有矛盾都能化解，幸福生活才能長久。 >>>更多美文：心情日志

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